エルフについて

あなたは、この問いかけに「はい！」と答えられるでしょうか。

日本人の「食」は戦後、飢餓から飽食へと大きく変化し、世界でも類を見ないほどの恵まれた環境のなかにあります。
しかし、その一方で何か大切なものを置き去りにしてきたのではないでしょうか。

• 生きるために他の生き物の生命をいただいていること
• 家族が食卓を囲み、顔を合わせて語り合いながら一緒に食べること
• 同じものを食べ、同じ時間を過ごしながら思いを巡らせること

「食」は生きるための基本です。

もっとも身近な食卓は、家庭の愛情や信頼の礎であり、一緒に食事をすることを通じて、子どもたちが様々なことを学ぶ場でもあります。

そこはアイデンティティの確立だけではなく、学びのエッセンスに満ち溢れています。それゆえに、「食」は「身体と心を育む」ことができるのです。

しかし、その「食」が乱れ、食卓が崩れつつあることが静かに、そして着実に進んでいます。その影響は、子どもたちの心身に顕れているようです。その危機感から、教育現場を中心に食育が推進されています。ところが、「食」への関心は依然、低いままです。

しかし、いまほど「食」の見つめ直しが求められている時代はありません。私たちはその端緒として、食料の多くを輸入に頼っているからこそグローカルな視点にたち、「食べることは共感の場」を旗印に、次世代に伝えるための「食の学び場」づくりを目指します。そのために同じ思いの人々を結びつけ、仲間意識を培いながら分かち合いをも学べる好機は「食」にあることを捉え返し、生きる糧を育む地域の発展につなげます。